さっぱりしたおつまみが欲しいときに。のどごしつるつる、ポン酢で食べる「はるさめサラダ」

つるつるとした食感がおいしいはるさめ。今回は電子レンジで簡単に作ることのできるはるさめのサラダのレシピをご紹介します。つるつるのはるさめと、ちくわとポン酢でさっぱりしていて、疲れた日や夏場にも食欲のわくサラダです。

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はるさめサラダ

つるつるとしたのどごしが心地いい

【材料】(2人分)

・ちくわ ...2本

・緑豆はるさめ ...30g

・きゅうり ...1本

・ポン酢じょうゆ ...大さじ1と1/2

・ごま油

【作り方】

1. 耐熱ボウルにはるさめを入れ、ひたひたの水を加える。ラップを落としぶたのようにぴったりかぶせ、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。そのまま約2分おき、水けをしっかりきる。ちくわは長さを半分に切り、縦に切り目を入れて開き、縦5mm幅に切る。きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。