おかずがもう1品欲しいとき、加熱不要で使える便利な「ちくわ」。今回はもっとちくわをたくさん料理に使いたい、脱マンネリしたい人に「梅しそちくわ」をご紹介します！一口でパクッと食べられるので、おつまみにもおすすめです。
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一口梅しそちくわ
クリームチーズに混ぜたわさびがきいてる！
【材料】(2人分)
・ちくわ ...2本
・クリームチーズ ...大さじ1
・青じそ ...2枚
・梅干し ...1/2個
・練りわさび
【作り方】
1. ボウルにクリームチーズ、わさび小さじ1/3をよく混ぜる。
2. ちくわは縦に切り目を入れて開く。梅干しは種を除いてたたく。
3. ちくわの外側を上にし、縦長に置く。[1] の半量を全体にぬってしそ1枚をのせ、梅の半量を中央に横一文字に置く。手前から巻き、ようじを3本刺して留める。同様にもう1個作り、ようじとようじの間を切る。