フライパンひとつで手軽に調理できるパスタは、麺に野菜のうまみがぎゅっとつまってやさしい味わいに。別ゆで不要だから、調理の手間も洗い物もぐっと減るのがうれしいですね。野菜もたっぷり摂れるパスタレシピをご紹介します。
とりひき肉のゆずこしょうパスタ
とり肉のだしで全体がおいしくまとまる♪シャキシャキ野菜がアクセント
【材料・2人分】
スパゲッティ（1.6mmのもの）…160g
とりひき肉…150g
しめじ…大1/2パック（約70g）
水菜…2/3わ
長ねぎ…2/3本
■煮汁＜混ぜる＞
しょうゆ…大さじ1～1と1/2
ゆずこしょう…小さじ1
水…2カップ
ごま油
【作り方】
1．しめじはほぐす。水菜は5cm長さに切る。ねぎは 縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。