いつもの焼きそば、つい同じ味つけになっていませんか？香り豊かな食材や調味料を使えば、手軽にアジア風の一皿に。おうちにいながら本格的なおいしさが楽しめる麺レシピをご紹介します。
チンジャオ焼きそば
オイスターソースが麺にも具にもしみてコクうまに！
【材料・2人分】
焼きそば用麺…2玉
豚こま切れ肉…150g
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
■ソース＜混ぜる＞
砂糖、酒、オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1/2
ごま油…大さじ1
水…70ml
【作り方】
1．ピーマンは細切りにする。玉ねぎは縦7～8mm幅に切る。豚肉は食べやすく切る。
2．フライパンに焼きそば用麺を入れ、1をのせて、ソースを回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、3～4分蒸し焼きにする（途中、2～3度混ぜる）。