「毎朝のお弁当作りが大変」「夕食のあと一品がなかなか決まらない」……そんなときは、なすの作りおきおかずの出番です！ 今回は、洋風のマリネや、ごはんのお供にぴったりのいり煮、お子さんも喜ぶナポリタン風など、アレンジも自在な3品をご紹介します。冷蔵庫にストックしておけば、そのまま食卓に出すのはもちろん、お弁当のすき間をうめるのにも大活躍。準備をラクにしたい日の強い味方になりますよ。
作りおきおかずの保存期間は目安です。保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵室に置き、そのつど清潔な箸やスプーンで取り分けてください。
焼きなすの粒マスタードマリネ
洋風のマリネ液で、焼きなすが新鮮な味わいに
【材料・作りやすい分量】冷蔵保存3〜4日間OK