なすがみずみずしくておいしい季節ですね。「旬の時期に、定番の味をたっぷり楽しみたい！」というときにおすすめの2品をご紹介。レンジだけで完成するとろとろの「麻婆なす」と、お肉のうまみを閉じ込めた「はさみ揚げ」。どちらも家族が喜ぶボリューム満点のおかずです。旬食材を存分に味わえるごちそうがあれば、食卓がパッと華やぎますよ。
レンジ麻婆なす
なすもジューシーで本格的なでき栄え
【材料】(2人分)
・なす...3個
・A
∟豚ひき肉 ...150g
∟長ねぎのみじん切り ...大さじ2
∟おろしにんにく ...1/2片分
∟おろししょうが ...1/2かけ分
∟豆板醤 ...小さじ1/2
∟オイスターソース、酒 ...各大さじ2