ピリッとした辛みとしびれる刺激がたまらない「麻辣味」を、なすとひき肉で楽しみませんか？ なすと肉だねを重ねてレンジ加熱することで、うまみが凝縮した一皿が手軽に完成。ラー油とさんしょうの風味がほどよくきいた特製だれは、クセになるおいしさですよ！
ひき肉となすのレンチン蒸し麻辣だれ
さんしょうをほんのりきかせた麻辣だれがアクセント
【材料・2人分】
豚ひき肉...250g
なす...3個（約240g）
■Ａ
∟おろししょうが...小さじ1
∟片栗粉、酒...各大さじ1
∟塩...小さじ1/3
■Ｂ＜混ぜる＞
∟万能ねぎの小口切り...3本分
∟しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
∟ラー油...小さじ1/2
∟砂糖...小さじ1