「最近なんとなく、からだが重だるい……」「野菜をしっかり食べてリセットしたい」と感じることはありませんか？そんなときは、旬野菜を主役にした献立がおすすめです。今回は、素材のうまみをいかしたチャンプルーと、さっぱりいただける副菜を組み合わせてご紹介します！
▷教えてくれたのは…
上島亜紀さん
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
豆腐といんげんの塩チャンプルー
今が旬のいんげんがどっさり！ 生ハムの塩気とうまみを活かすから、シンプルな味つけでおいしさ満点の一皿に仕上がります。
