紫外線に負けない健やかな体を目指すには、食事による内側からのケアも大切です。今回は、栄養バランス◎の鮭と、ビタミン豊富な野菜を組み合わせた、彩り鮮やかな一皿をご紹介します。抗酸化作用が期待できるスパイスを含むカレー粉と、発酵食品のヨーグルトで作った"タンドリーだれ"が絶品ですよ。
鮭とカラフル野菜のタンドリー風
漬けだれを野菜のソースに利用して、栄養もおいしさもフル活用
【材料】(2人分)
・生鮭 …2切れ(約200g)
・かぼちゃ …100g
・赤パプリカ …1/2個
・ブロッコリー …４房(約60g)
・漬けだれ＜混ぜる＞
∟プレーンヨーグルト …大さじ3
∟おろししょうが …小さじ1/2
∟おろしにんにく …小さじ1/4