しっかりとした食べ応えでコスパも◎な人気食材「厚揚げ」。たくさん活用したいけれど、マンネリしがちでお悩みなら、中華風アレンジもオススメです。お肉を使わなくても、存在感抜群な厚揚げとコクのある味付けでご飯も進みそうです！
厚揚げと小松菜の中華煮
オイスターソースでコクのある味わいに
【材料・2人分】
厚揚げ...1枚
小松菜...1/2わ
長ねぎ...1/2本
にんにく...1/2片
とりガラスープの素...小さじ1
■水溶き片栗粉
∟片栗粉...大さじ1/2
∟水...大さじ1
オイスターソース ごま油
【作り方】
1．小松菜は5cm長さに切り、ねぎは四つ割りにして5cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。厚揚げは横半分に切って縦1.5cm幅に切る。