物価が上昇しているこの頃、お財布に優しい厚揚げは食事作りに役立つ存在です！今回ご紹介するレシピは、少な目のお肉でも厚揚げのしっかりとした食べ応えで大満足できる炒め物です。にんにくの香りが漂い、ごはんにもよく合います。
厚揚げとなすのにんにくみそ炒め
にんにくの香りが漂うガッツリ系おかず
【材料・2人分】
厚揚げ...小1枚（約140g）
豚こま切れ肉...100g
なす...3個
■合わせ調味料
∟おろしにんにく...小さじ1/2
∟酒、みそ...各大さじ1
∟砂糖、しょうゆ...各小さじ2
塩 こしょう 酒 サラダ油
【作り方】
1．なすは1.5cm厚さの輪切りにし、水にさらす。厚揚げは1cm幅の一口大に切る。豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々、酒小さじ1を順にもみ込む。