物価の高騰が続く中、家計の味方のひき肉と厚揚げを使った料理はいかがでしょう。節約レシピには見えない豪華な見た目ですが、めんつゆで味が整うので作るのは簡単です！厚揚げの存在感で、しっかり食べたい人も満足できるレシピです。
厚揚げの肉詰め煮
少ないお肉でも食べごたえ満点！
【材料・2人分】
絹厚揚げ...2枚（約300g）
■肉だね
∟とりひき肉...100ｇ
∟おろししょうが、酒...各小さじ1
∟塩...少々
チンゲンサイ...1株
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ3
片栗粉 サラダ油
【作り方】
1．チンゲンサイは長さを半分に切り、軸は六つ割りにする。厚揚げは表面の油を拭き取って半分に切り、切り口から3cm深さの切り目を入れてポケット状にする。