暑い日のお昼ごはんは、手軽なそうめんが大活躍。でも、めんつゆだけで食べるのは飽きてしまうことも。そんなときにおすすめなのが、具だくさんで楽しむ「つけめん」スタイル。野菜やお肉を添えた、満足感と食べごたえ抜群のレシピを紹介します。
夏野菜のごまだれそうめん
みずみずしく、 爽やかな夏野菜と一緒に！
【材料・2人分】
そうめん…200g
きゅうり…1本
青じそ…4枚
ミニトマト…4個
おろししょうが…少々
白すりごま…小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）…適量
【作り方】
1．きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。しそは縦半分に切って横細切りにする。ミニトマトは横3等分に切る。すべてを器に盛り合わせ、しょうがを別の器に盛って添える。