そうめんは冷たくして食べるというイメージを変えてくれるのが、温かいつけつゆ。具材のうまみが溶け込んだつゆにそうめんをくぐらせれば、食べごたえも満足感もアップします。一度食べたらクセになる、つけつゆアレンジレシピをご紹介します。
カレーミルクつゆ
おかか×しょうゆの和の風味をIN
【材料と作り方・2人分】
1．玉ねぎ1/4個は1cm幅のくし形切りにし、ツナ60gは汁けをきる。
2．フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを約2分炒め、ツナ、水1カップ、牛乳大さじ5、削りがつお5gを加える。
3．ひと煮立ちしたら火を止め、カレールウ15gを溶き混ぜる。再び中火にかけ、さっと煮てしょうゆ小さじ1で調味する。