たくさん買ったはいいものの、だんだんぷよぷよしてきたトマト。傷んでしまう前に、半調理して冷凍保存すれば、おいしさを長もちさせられます。その際、トマトを角切りにしておくと、トッピングやスープ、ソースなど、幅広いメニューに使えて便利です。合わせて、食べ方のアイディアも2品、ご紹介しましょう！
トマトの角切り冷凍
パラパラに冷凍すれば少量ずつ分けて使える
＜材料（作りやすい分量）と作り方＞
トマト3個は1.5cm角に切り、ラップを敷いたバットに広げ、なるべく間隔をあける。一度に入らないときは、トマトにラップを重ねて同様に広げる。ラップをかけて2～3時間冷凍し、ほぐしてから冷凍用保存袋に移し入れる。
※約1カ月間冷凍保存OK