栄養価が高いのにヘルシーで、コスパ抜群の豆腐。でも、豆腐を主役としたメインおかずというと、ちょっと想像しづらいのでは？ 味わいも食べごたえも主菜として満足のいくものに仕上がるのか、心配ですよね。
そこで今回は、ソーセージやベーコンといった「肉加工品」と合わせるワザをご紹介しましょう。肉も魚もない！ なんて日のために、ぜひ覚えておきたい2品です。
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ソーセージと豆腐のクリーム煮
リッチで濃厚なクリーム味が豆腐と相性抜群
【材料】(2人分)
・絹ごし豆腐 ...1丁 (約300g)
・ウインナソーセージ ...6本
・しめじ ...1パック (約100g)
・あればパセリの粗みじん切り ...少々
・煮汁〈混ぜる〉