しっかり食べて暑さ疲れを回復させたい！でも、こってりしたおかずは箸が進まない…というときはありませんか？ そこでおすすめなのが、みんなが大好きなしょうが焼きに「梅」をプラスしたアレンジレシピです。 疲労回復にうれしい豚肉と、さっぱりとした梅の酸味が絶妙にマッチ。食べごたえもばっちりですよ。
教えてくれたのは…
▷新谷友里江さん
管理栄養士、料理家。書籍、雑誌、広告などで、栄養の知識を生かしたレシピ開発や、フードスタイリングを中心に活躍中。身近な材料で作る、食卓が華やぐ料理に人気がある。Instagram@yurie_niiya
夏バテにはスタミナ満点！豚肉おかずがおすすめ
豚肉は疲労回復を促進するビタミンB1が豊富です。アリシンを含む食材を加えると、その吸収を助け、効果を持続させてくれます。