ジリジリと暑い日が続くと、冷たくてさっぱりしたおやつが恋しくなりますよね。そんなときこそキウイの出番。 みずみずしいキウイをたっぷり重ねて作る、見た目もキュートな寒天スイーツをご紹介します！
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キウイの寒天
寒天でのどごしよく。暑い日でもつるんと食べられます
【材料】(15×15cmの流し缶1台分)
・キウイ (グリーン、サンゴールド) ...各2個
・A
∟粉寒天 ...4g
∟水 ...2と1/2カップ
・砂糖 ...100g
・レモン汁 ...大さじ3
【作り方】
1. キウイは7mm厚さの輪切りにする。
2. 鍋にAを入れてよく混ぜ、中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、約2分煮て火を止める。砂糖を加えて木べらで混ぜ、ボウルに移す。底を氷水に当てながら混ぜて粗熱をとる。少しとろみがついてきたらレモン汁を加えて混ぜる。