魚料理は手間がかかるイメージがありますが、電子レンジなら手軽にボリューム感のある一皿が作れます。鮭の素材を生かした一品も、さば缶を使ったアレンジ料理も、レンジ調理ならあっという間に完成。忙しい日でも手軽に魚料理が楽しめる、レンチン魚レシピを紹介します。
鮭とレタスのレンジ蒸し
鮭の塩けとトマトの甘酸っぱさを生かせば味つけいらず
【材料・2人分】
塩鮭（甘塩）…2切れ（約200g）
ミニトマト…6個
にんにく…1片
レタス…1/2個（約150g）
オリーブ油
【作り方】
1．ミニトマトは縦半分に切り、にんにくは横薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。
2．耐熱の器2枚にレタス、ミニトマトを半量ずつ敷き、鮭1切れずつ、にんにく半量ずつを順にのせる。