ゴーヤーやかぼちゃ、いんげんなど旬の野菜も、電子レンジを使えば短時間で副菜に変身。素材のおいしさに、ごまや削りがつお、ベーコンの風味が加わり満足感もアップします。夏野菜を手軽に加えたい日におすすめのレンチン副菜を紹介します。
ゴーヤーのレンジきんぴら
レンチンで甘辛味が素早くしみる
【材料・2人分】
ゴーヤー…1/3本
■A
しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
【作り方】
1．ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。
2．Aを加えてざっと混ぜ、ラップをかけて600Wで2分30秒レンチンする。
（1人分15kcal／塩分0.7g、レシピ考案／新谷友里江）
ベーコンとかぼちゃのオイルレンジ蒸し
かぼちゃの甘みにベーコンがマッチ