いつもの野菜も、味付けのひと工夫で新鮮なおいしさに。電子レンジ調理なら、加熱して混ぜ合わせるだけの手軽さがうれしいポイントです。食卓に変化をつけたい日にもぴったりなレンチン副菜を紹介します。
小松菜とちくわのゆずこしょう煮
ゆずこしょうの爽やかな辛みが決め手
【材料・2人分】
小松菜…小1わ（約150g）
ちくわ…2本
■A
ゆずこしょう…小さじ1/2
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…ひとつまみ
【作り方】
1．小松菜は5cm長さに切り、ちくわは斜め薄切りにする。
2．耐熱ボウルにAを混ぜ、小松菜、ちくわの順に重ね入れる。ラップをかけて600Wで4分レンチンし、ざっくりと混ぜる。
（1人分55kcal／塩分2.2g、レシピ考案／市瀬悦子）