カロリーを控えめにしたい場合や節約に人気の豆腐でかさ増し。今回はお肉を減らすとさっぱりし過ぎたり、味がたんぱくになってしまわないか心配な人におすすめの豆腐を使った餃子レシピのご紹介です。刻んだザーサイがうまみと食感のアクセントになります！
豆腐入り焼き餃子
あっさりとした味わいに、刻んだザーサイでうまみをプラス
【材料・2人分】
もめん豆腐…1/3丁（約100g）
■A
∟豚ひき肉…50g
∟ザーサイ（味つき）のみじん切り…10g
∟おろししょうが…小さじ1/3
∟片栗粉…小さじ1
∟塩…小さじ1/4
∟こしょう、ごま油…各少々
キャベツ…小1枚（約30g）
餃子の皮…12枚
■B〈混ぜる〉
∟酢、しょうゆ…各大さじ1/2