一皿で食べごたえのある食事になる丼ものは、手間をかけずに料理したい夏のお助けメニュー。でも、料理研究家・Mizukiさんが実践する「なるべく火の前に立たない夏レシピ」なら、さらに調理時間を短縮できます。今回ご紹介するのは、とりもも肉を火の通りやすいひき肉に代えた、親子丼レシピです！
教えてくれたのは
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。雑誌『レタスクラブ』で「Mizukiのコスパ最高！おかず」を連載中。
夏の親子丼
薬味をたっぷりのせて暑い日でもさっぱりと