人が集まる日にわいわい食べたいお好み焼き。おいしくて作るのも楽しく、ついついたくさん食べてしまいがちですが、小麦粉を減らして豆腐を混ぜたお好み焼きならヘルシーに。山芋を使わなくてもふわふわに焼きあがるお手軽レシピです。
ふわふわお好み焼き
生地に豆腐を混ぜ、小麦粉を減らしてヘルシーに
【材料・2人分】
絹ごし豆腐…120g
むきえび…120g
溶き卵…1個分
キャベツ…4枚（約200g）
万能ねぎの小口切り…3～4本分
青のり…小さじ1/2
削りがつお…3g
だし汁…120ml
小麦粉 サラダ油 とんカツソース マヨネーズ
【作り方】
1．キャベツは1cm四方に切る。ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。溶き卵、だし汁を加えて混ぜ、小麦粉120gを加えて軽く混ぜる。キャベツ、万能ねぎを加え、スプーンで空気を含ませるように大きく混ぜる。