豆腐はひき肉や小麦粉に混ぜて使うと、ふんわり優しい食感になったりかさ増しができて節約になったりいいこどづくし。今回は人気の韓国料理チヂミ風の豆腐を使ったアレンジレシピのご紹介です。豆腐を使うことで小麦粉・片栗粉を減らせるのでヘルシーに！
豆腐のチヂミ風
豆腐を水きりせずになめらかに混ぜるのが"ふんわり"のコツ
【材料・2人分】
絹ごし豆腐…1/2丁（約150g）
冷凍シーフードミックス…200g
卵…1個
にら…1/2わ
白すりごま…大さじ2
■A＜混ぜる＞
∟おろしにんにく…少々
∟しょうゆ…大さじ1
∟酢…大さじ1/2
∟ごま油…小さじ2/3
∟砂糖…小さじ1/4
∟一味唐辛子…少々
小麦粉 片栗粉 塩 ごま油
【作り方】