栄養学と薬膳の観点から、夏だからこそ、体のために飲みたい「スープ」をご紹介！
年々記録的な暑さをみせる夏。暑さによる疲労はもちろん、冷房の「内臓冷え」や自律神経の乱れを感じることはありませんか？ そんなときは、旬の夏野菜を用いた「夏スープ」で、胃腸を内側から優しく労わりましょう。
暑くて調理することが面倒なときも、スープなら調理も簡単。野菜を汁ごとスープにすることで、従来の調理で失われがちな栄養素をしっかり吸収することもできます。
※本記事は西岡麻央著の書籍『体を癒やす夏スープ』から一部抜粋・編集しました。
まるごとトマトと冷しゃぶのスープ
トマトをくずしながらめしあがれ！
徐々にスープと混ざり合って、味が変わっていくさまを楽しんでください。