みずみずしいトマトを、夏バテ気味のからだに嬉しい酢じょうゆのはるさめサラダに。ごま油の香りと合わさって、食欲もアップ！
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トマトのはるさめサラダ
はるさめによく合うごまテイストで
【材料】(2人分)
・トマト …2個
・はるさめ …20g
・カットわかめ …小さじ2
・白いりごま …大さじ1/2
・ごま油
・酢
・しょうゆ
【作り方】
1. はるさめは袋の表示どおりにゆで、水洗いして水けをきる。カットわかめはたっぷりの水でもどし、水けを絞る。トマトは一口大に切る。
2. ボウルに白いりごまと、ごま油大さじ2、酢大さじ2/3、しょうゆ小さじ1、[1]を入れ、あえる。
(1人分188kcal／塩分0.7g レシピ考案／関岡弘美)
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はるさめのつるつるとしたのどごしやトマトの優しい食感が、疲れた日にも食べやすいですね。
レシピ考案／関岡弘美 撮影／邑口京一郎 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田子直美
※このレシピは、過去に雑誌『レタスクラブ』に掲載されたものに加筆、再構成しています。カロリー、塩分は掲載当時のものです。