暑い日に火を使う調理は避けたい！そんなときこそおすすめなのが、きゅうりの簡単あえものです。 今回は、ほどよい辛みがアクセントになる「ピリ辛あえ」と、ちくわのうまみが広がる「ごまあえ」の2品をご紹介します！
きゅうりのピリ辛あえ
豆板醤でキリッと辛みをつけて
【材料・2人分】
きゅうり... 2本
白いりごま...小さじ2
おろしにんにく...少々
豆板醤...小さじ1/3
塩 しょうゆ ごま油
【作り方】
1．きゅうりは皮むき器で皮をしま目にむき、一口大の乱切りにする。塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、約10分おいて水けをきる。
2．ボウルに1と、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2、白いりごま、豆板醤、にんにくを入れ、あえる。