冷蔵庫の定番食材、ひき肉とトマトを使って、夏にぴったりのおかずを作ってみませんか？ツルッと食べやすい「はるさめ煮」と、彩り豊かな「ふんわり卵炒め」は、どちらもほんのりアジアンテイスト。ご飯が進む、満足メインをご紹介します！
ひき肉とトマトのはるさめ煮
はるさめがうまみ満点の煮汁を吸って美味
【材料】(2人分)
・トマト ...2個
・合いびき肉 ...150g
・はるさめ ...100g
・長ねぎのみじん切り ...1/4本分
・にんにくのみじん切り ...1/2片分
・とりガラスープの素 ...小さじ1
・ナンプラー ...大さじ1
・サラダ油
・砂糖
・塩
・こしょう
【作り方】
1. トマトは2cm角に切る。はるさめはさっと洗い、キッチンばさみで半分に切る。