「あと一品、何を作ろう……」 そんなときこそおすすめなのが、あえるだけで作れるトマトの超簡単サブおかずです。 今回は、さっぱり爽やかな「梅おかかあえ」と、コクと風味が絶妙な「マヨポンあえ」をご紹介。旬のトマトを存分に楽しめる2品です！
トマトの梅おかかあえ
オイルを加えると、味のなじみ方が格段に違う
【材料】(2人分)
・トマト ...1個
・梅干し ...1個
・削りがつお ...1袋 (約4g)
・オリーブ油
・しょうゆ
・砂糖
【作り方】
1. トマトは八つ割りにして横半分に切る。梅干しは種を取って包丁でたたく。
2. ボウルに梅肉、削りがつお、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/3を入れてよく混ぜ、トマトを加えてあえる。