高たんぱくでコスパ◎の食材「卵」と「豆腐」。この人気の食材2つを組み合わせたレシピのご紹介です！しっかりとした味わいのバターポン酢とにらの香りでご飯も進みます！
豆腐とふ～んわり卵のバタポン炒め
やさしい口当たりの豆腐＆卵に、コクのある味わいが絶妙に合う！
【材料・2人分】
もめん豆腐…1丁（約300g）
卵…3個
にら…1わ
■A＜混ぜる＞
∟ポン酢じょうゆ、水…各大さじ2
∟片栗粉…小さじ1/2
サラダ油 小麦粉 バター 塩 こしょう
【作り方】
1．豆腐は直径18～20cmの耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wで2分レンチンする。粗熱をとって水けを拭き、一口大にちぎる。にらは3cm長さに切る。卵は溶きほぐす。