休日ランチの定番メニュー、チャーハン。ご飯とお好きな具材を入れて炒めてワンプレートで食べられて、とっても便利！ですが、家で作るとお店のようなチャーハンにならない…とお悩みの方も多いはず。今回は料理研究家の上島亜紀さんが本格的なチャーハンをつくるコツを教えてくれました。
教えてくれたのは…
▷上島亜紀さんさん
料理研究家。作りやすく、ボリューム満点の料理で大人気。緑あふれる自宅で、料理教室を不定期で開催している。
パラパラ卵チャーハン
「炒める」ではなく「焼きつける」のがコツ！
【材料・2人分】＊1人分516kcal／塩分2.7g
■A＜混ぜる＞
└溶き卵 ・・・3個分