骨を取ったり内臓処理をせずに使える便利な刺身用のかつお。そのまま刺身として食べるのも良いですが、ちょっと手を加えればアレンジの幅が広がります！今回は加熱不要で作れる洋風レシピと、薬味と梅のさっぱりした味わいのレシピのご紹介です。
▶教えてくれたのは…
井原裕子さん
料理研究家。企業のメニュー開発や動画編集、書籍・雑誌で活躍中。かつて貧血に悩み食事で改善した経験から、なまり節の活用など役に立ったレシピを今回、披露。instagram @iharayukoo
かつおとアボカドのチーズサラダ
チーズとレモンが香る、洋風の一皿
【材料】（2人分）
・かつお（刺し身用）…200g