テレビや雑誌を中心に活躍する料理家のきじまりゅうたさんが、料理の基礎やコツをご紹介！
調理がラクになるちょっとしたコツや、料理が飛躍的に上手くなるノウハウ、誰も教えてくれないマル秘テク、目からウロコの簡単レシピなど「料理はおもしろい」ことを伝えたいと語るきじまさんのYouTubeチャンネル「きじまごはん」から、編集部厳選の記事をお届けします。
あと1品ほしい、でももう気力がない…！そんなときに、みずみずしいキュウリをたっぷり使ったシンプルなサラダはいかがですか？ 叩きキュウリを使うことで、味も染みやすく時短になりますが、“叩く”にもきじま流のコツがあるんです。
今回は基本の作り方をご紹介しますが、調味料を変えれば、和風、洋風、中華風に。具材も、家にあるハムやツナなどを加えて、その日の気分でアレンジできますよ。たった3分で作れる、忙しい日にぴったりの一皿です。
やる気ゼロなときこそ作って欲しい！ シンプルなレシピだからこそ伝えたいプロの技
キュウリだけで作れるサラダを紹介します。水っぽくならず、減塩でも塩味を感じられる工夫が満載です。食欲がないな、食卓に野菜を足したいな、というときにこれを出せばバッチリです。料理家がやる気ゼロのときに作るサラダのレシピをおすそわけ！ 3分でできるのでぜひ作ってみてください。