涼しさを感じる季節になると、たくさん出回るさつまいも。さつまいもを使ったやみつきスイーツを料理研究家の池田美希さんが教えてくれました！豆腐と片栗粉入りでもっちり食感がたまらないドーナッツです。
▶教えてくれたのは…
池田美希さん
料理研究家。手軽で気がきいた家庭料理が得意。さつまいもは”ねっとり系”が好みで、シルクスイートが推し。
もっちりいもドーナッツ
片栗粉入りのもっちり食感に手が止まらない！
【材料】（12～14個分）
さつまいも…1本（約250g）
絹ごし豆腐…80g
砂糖、片栗粉…各大さじ3
■ A
グラニュー糖…大さじ1と1/2
シナモンパウダー…小さじ1/2
揚げ油…適量
【作り方】
1. さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、一口大に切って水に約5分さらして水けをきる。口径21cmの耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を回しかけてラップをかけ、600Wで5分レンチンして水けをきる。