おこわのようなもちっとした食感のご飯を、おうちでも手軽に楽しんでみませんか？もち米のかわりに切りもちを使えば、お米と一緒に炊くだけでおこわ風の仕上がりに。具材もたっぷり入った、食べごたえのある炊き込みレシピを紹介します。
教えてくれたのは▷ごはんソムリエ秋元薫さん
米・食味鑑定士。食品メーカー勤務や料理学校を経て料理研究家として独立。お米のコンテスト「米・食味分析鑑定コンクール」の審査員も務める。
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中華おこわ風
切りもちを一緒に炊くだけで、一気にもちもち食感に変身！
