鮮やかな緑で色々な食材と合わせやすい副菜の定番野菜「小松菜」。食卓の常連だからこそ、短時間でサッと作れる一品があると嬉しいですよね。料理研究家の市瀬悦子さんが、電子レンジで手軽に作れる小松菜の副菜レシピを教えてくれました。
教えてくれたのは…
▷市瀬悦子さん
料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をモットーとし、身近な素材に一工夫を加えた絶品レシピが、幅広い層に人気。書籍や雑誌、テレビなどさまざまな媒体で活躍。
小松菜とちくわのゆずこしょう煮
ゆずこしょうの爽やかな辛みが決め手
【材料・2人分】＊1人分55kcal／塩分2.2g
・ちくわ・・・ 2本
・小松菜 ・・・3/4わ（約150g）
■Ａ
└みりん ・・・大さじ1