肌寒い日が増えてきて、温かい料理が恋しくなるこの季節。今の時期は日中と夜で気温差が激しく、服選びを誤って寒い中帰宅…なんてことも起こりがちですよね。筆者は暑いより寒い方がマシ、と感じるタイプなのでよくあります。
『３分クッキング』2026年11月号の巻頭特集は、そんな今の時期に食べたくなる「肉の煮込み」。今年も冬が来るんだなあというラインナップで、読み進めているだけで今からわくわくしてきます。その中でも、「これ食べたい！」と思ったのが、「鶏むね肉とじゃが芋のシュクメルリ風」。にんにくを効かせたクリーミーなソース、ほくほくのじゃがいもが魅力的な一品です。鶏むね肉ならお財布にもやさしく、日常の中で気軽に作れます。そこで、早速試してみることにしました。
